刘光敏

刘光敏，博士，副研究员，主要研究方向为农产品营养品质评价与功能性食品开发，先后主持和参与国家重点研发计划、北京市现代农业产业技术体系等国家级及省部级等项目十余项，发表文章30余篇，其中SCI收录10余篇。获授权发明专利4项，参与制定10余项国家/行业标准。系统研究功能性油脂、功能性芽苗菜、天然植物化学物等方向，并应用开发了高品质沙棘籽油、石榴籽油、红茶粉、绿茶粉、芦笋粉、紫甘薯全粉、西兰花粉、硫苷提取物、叶黄素提取物、特色营养十字花科芽苗菜等产品，推动多品类产品顺利上市。“紫甘薯浓缩澄清汁、淀粉及全粉生产技术”和“芦笋速溶粉的生产工艺研究及其应用技术开发”省部级科技成果鉴定项目的主要完成人。在农产品营养品质评价、农产品与食品产品开发以及产学研项目落地领域，具有丰富的开拓和实践经验。