以植物为源，以科学为径，探索健康营养的更多可能

随着国民健康意识不断提升，人们对食品的期待正从满足基本营养需求，向营养品质、成分研究与科学膳食等更精细化的方向拓展。如何深入挖掘天然植物资源的营养潜力，推动科研成果与食品产业相结合，成为健康营养行业持续探索的重要课题。

2026年10月21日至23日，中国国际健康营养博览会（NHNE）将在北京中国国际展览中心（顺义馆）举行。北京时珍开物生物科技有限公司将携代表性产品 SFN 饮亮相展会，并参与相关行业活动，与健康营养领域的行业伙伴交流植物营养创新与食品科技应用，共同探索食品营养产业发展的更多可能。

一、从植物活性成分出发，探索食品营养创新的新空间

植物是人类膳食营养的重要来源，也是自然界丰富的生物活性物质宝库。从维生素、矿物质、膳食纤维，到多酚、类胡萝卜素及十字花科植物中的特色成分，植物所蕴含的多样化物质，为现代食品营养研究提供了广阔的探索空间。

近年来，随着植物化学、营养科学和食品加工技术的不断发展，人们对食物的认识正在不断深入。食品不再只是满足基本营养需求的载体，植物中不同成分的组成、特性及其在食品中的应用，也逐渐成为营养创新的重要研究方向。

以西兰花为代表的十字花科植物，因含有多种具有研究价值的天然成分而受到科研领域关注。其中，萝卜硫素（Sulforaphane，简称 SFN）是相关研究中的重要植物活性成分。围绕其形成机制、化学特性及生物学作用，国内外科研领域开展了大量探索，也推动了人们对植物活性成分与食品营养关系的进一步认识。

从植物中发现有价值的成分只是第一步。如何选择合适的植物原料，如何通过加工技术实现成分的有效利用与稳定化，以及如何将相关研究成果转化为安全、便捷、适合日常消费的食品产品，同样是植物营养创新需要面对的重要课题。

这也意味着，未来的食品营养创新，不仅在于发现植物中有什么，更在于如何科学地开发、合理地应用，并将研究成果转化为消费者能够接触和使用的产品。

二、以植物为源，以科技为桥：SFN 饮的产品探索

此次参展的 SFN 饮，是时珍开物围绕植物源性活性成分开展产品开发的代表性实践。

产品以西兰花芽苗为原料，聚焦植物活性成分的开发与应用，通过专利稳态技术探索其在饮品中的应用，并以便捷的产品形态，为关注植物营养的消费者提供日常膳食补充的新选择。

在产品研发过程中，时珍开物联合国家蔬菜工程技术研究中心、北京市农林科学院农产品加工与食品营养研究所开展相关研发工作，探索植物原料、活性成分与食品加工技术之间的结合。

从原料选择到工艺应用，从活性成分的开发到最终产品的呈现，SFN 饮体现了时珍开物对植物营养价值的持续关注，也展现了企业将科研探索与食品产品开发相结合的实践方向。

对于消费者而言，复杂的科学研究最终需要通过清晰、便捷的产品形态走进日常生活。SFN 饮以饮品为载体，尝试让植物源性活性成分的应用融入日常膳食补充场景，为现代营养消费提供更多选择。

对于时珍开物而言，产品开发不仅是对一种植物资源的利用，更是对原料价值、食品加工技术、产品品质与消费需求之间关系的持续探索。

三、连接科研与产业，推动植物营养价值的深入开发

一款营养产品的形成，离不开对原料、成分、工艺与应用场景的系统思考。

植物源性活性成分的食品化应用，需要兼顾植物原料特性、加工工艺、成分稳定性、产品质量及实际消费需求。只有将科研研究与食品产业实践有效衔接，植物资源的潜在价值才能进一步转化为具有实际应用意义的产品。

时珍开物持续关注这一转化过程，并通过与科研机构开展合作，探索从植物资源研究到食品产品开发的衔接路径。

这一探索也体现了农业科技与食品营养产业融合发展的价值：农业提供丰富的植物资源，科研帮助人们进一步认识其组成与特性，食品加工技术则为原料开发和产品应用提供支撑。多方协同，有助于拓展植物资源的利用方式，为食品产业创新创造更多可能。

从农业源头到食品加工，从科研探索到产品应用，时珍开物希望以具体产品为实践载体，持续积累植物营养开发经验，并与产业伙伴共同探索植物源性活性成分在食品领域的更多应用方向。

四、面向国民大健康，探索食品营养的更多可能

食品营养与国民健康息息相关。随着人们对营养知识的关注不断加深，未来的营养食品创新，需要在科学研究、产品品质、消费体验与规范表达之间建立更加紧密的联系。

一方面，植物资源的深入开发，为食品营养创新提供了更多研究对象；另一方面，科研成果要真正进入日常生活，还需要经过原料筛选、加工技术、质量评价和产品应用等多个环节的持续探索。

时珍开物关注的，正是这一从植物资源到营养产品的转化过程。企业希望以植物源性活性成分为切入点，探索现代农业、食品科技与营养科学的结合，在产品开发中关注原料价值、技术应用与日常消费需求，并积极寻求与科研机构及产业伙伴的交流合作。

对于更广泛的国民大健康产业而言，科学研究与食品创新的结合，不仅关乎产品本身，也关乎农业资源的价值提升、食品产业的技术进步，以及科学膳食理念的普及。

时珍开物希望通过持续的产品开发与产业协作，让更多源自植物的营养探索以科学、便捷的食品形态融入日常生活，为营养食品创新与国民大健康产业发展贡献力量。

五、相约 NHNE 2026，共探健康营养产业新机遇

2026年10月21日至23日，时珍开物将携 SFN 饮亮相中国国际健康营养博览会（NHNE），并参与相关行业活动，向行业伙伴展示企业在植物源性活性成分开发与营养产品应用方面的探索。

借助 NHNE 这一健康营养产业交流平台，时珍开物期待与科研机构、食品企业、渠道伙伴及行业专业人士开展交流，分享植物营养创新的实践与思考，探讨科研协作、产品开发及产业链合作的更多可能。

以植物为源，以科学为径。

未来，时珍开物将继续关注植物资源的营养价值挖掘，探索科研成果与食品产业的有效衔接，让植物营养以更加科学、便捷的产品形态融入日常生活，为食品营养创新与国民大健康产业的持续发展贡献力量。